Суп-пюре из тыквы с сухариками

Приготовление

Составлено автоматически по составу блюда.

1. 1Тыкву 600 г очистить и нарезать кубиками около 3 см, картофель 250 г — крупными кусками, лук 100 г — четвертинками.
2. 2В кастрюле довести до кипения воду 900 г, добавить овощи и соль 6 г, варить на среднем огне 20 минут до мягкости.
3. 3Пробить овощи погружным блендером прямо в кастрюле до однородного пюре.
4. 4Влить сливки 100 г, добавить мускатный орех 1 г и прогреть 3 минуты, не доводя до кипения.
5. 5На сухой сковороде растопить сливочное масло 20 г и поджарить панировочные сухари 40 г 2 минуты до золотистого цвета.
6. 6Разлить суп по тарелкам и посыпать поджаренными сухарями.