Кулебяка с капустой и яйцом

Приготовление

Составлено автоматически по составу блюда.

1. 1Замесить тесто из цельнозерновой муки (250 г), молока 2,5% (150 г), воды (50 г), сливочного масла 82,5% (60 г), части яиц (55 г) и соли (2 г), оставить под плёнкой на 30 минут.
2. 2Капусту (600 г) нашинковать, лук (100 г) нарезать и обжарить на подсолнечном масле (15 г) 10 минут до мягкости.
3. 3Оставшиеся яйца (110 г) отварить вкрутую за 9 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками, смешать с капустой и солью (1 г).
4. 4Раскатать тесто в два пласта, выложить начинку на нижний пласт, накрыть вторым и защипнуть края.
5. 5Выпекать кулебяку при 190 °C 35 минут до румяной корочки, дать остыть 10 минут и нарезать.