Суп с домашней лапшой на желтках и курицей

Приготовление

Составлено автоматически по составу блюда.

1. 1Замесить тесто из пшеничной муки (150 г), желтков (55 г), яйца (55 г), воды (50 г) и соли (1 г), оставить на 20 минут под плёнкой.
2. 2Раскатать тесто тонко, подсушить 5 минут и нарезать узкой лапшой.
3. 3Куриное филе (400 г) залить водой (1200 г), довести до кипения и варить с луком (100 г) и морковью (100 г) 25 минут.
4. 4Достать курицу, нарезать кусочками, вернуть в бульон вместе с лапшой и варить 7 минут.
5. 5Посолить (2 г), добавить подсолнечное масло (10 г) и дать супу настояться 5 минут.