Голубцы с грибами и булгуром

Приготовление

Составлено автоматически по составу блюда.

1. 1Булгур залить 400 мл воды, посолить щепоткой соли и отварить за 15 минут.
2. 2Разобрать кочан на листья и бланшировать их в кипятке 3 минуты, стеблевые утолщения срезать.
3. 3Лук и морковь измельчить, обжарить в половине масла 5 минут, добавить нарезанные шампиньоны и жарить 10 минут.
4. 4Смешать булгур с грибной зажаркой, посолить и поперчить. Завернуть начинку в капустные листья.
5. 5Смешать томатный сок с томатной пастой, оставшимся маслом, солью и лавровым листом, залить голубцы в кастрюле.
6. 6Тушить голубцы под крышкой на слабом огне 35 минут.