Перловка с шампиньонами, омлетной лапшой и чесночным йогуртом

Приготовление

Составлено автоматически по составу блюда.

1. 1Промойте перловку и варите в 700 мл воды с 4 г соли 50 минут до мягкости.
2. 2В сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте лук и тёртую морковь 4 минуты.
3. 3Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 8 минут.
4. 4Взбейте яичные белки с яйцом и оставшейся солью, испеките на сухой антипригарной сковороде 2 тонких омлета по 2 минуты с каждой стороны, сверните и нарежьте лапшой.
5. 5Смешайте греческий йогурт с измельчённым чесноком, разложите перловку с грибами и овощами по тарелкам, сверху выложите омлетную лапшу, полейте соусом и поперчите.